• Dansk
  • English

term.subject="levnedsmidler"

Afgræns din søgning

Materialetype
Emne
Forfatter
Årstal
Sprog
Kilde
Kategori
Set sort order for search result
HjemmeHjemme
UdlåntUdlånt
Kan ikke reserveresKan ikke reserveres
Læs på biblioteketLæs på biblioteket
Vis antal:102550
  1. Sådan fremstilles kunstigt kød : Verdens første kunstige mælk på vej

    • Tidsskriftsartikel

    Sådan fremstilles kunstigt kød : Verdens første kunstige mælk på vej

    I: Kvæg, 2020, nr. 2, S. 20-21
    Stamceller bliver til "kød" i store gæringstanke, hvor strøm er med til at øge proteinindholdet i de kunstige muskelceller og planter skubber kød ud af markedet
    Find den her
    Detaljer
    Haves: 
    870971-tsart:47900743|980|.
    Omfang: 
    S. 20-21
    Målgruppe: 
    gymnasieniveau, fagligt niveau, alment niveau, voksenmaterialer
    Findes i: 
    Kvæg, 2020, nr. 2
    Haves:: 
    870971-tsart:47900743|980|a
  2. I ny GAO-rapport diskuteres barrierne for, at celledyrket kød kan markedføres

    • Tidsskriftsartikel

    I ny GAO-rapport diskuteres barrierne for, at celledyrket kød kan markedføres

    I: Dansk erhvervsfjerkræ, Årg. 49, nr. 6 (2020), S. 43-45
    Find den her
    Detaljer
    Haves: 
    870971-tsart:48665586|980|.
    Omfang: 
    S. 43-45
    Målgruppe: 
    gymnasieniveau, fagligt niveau, alment niveau, voksenmaterialer
    Findes i: 
    Dansk erhvervsfjerkræ, Årg. 49, nr. 6 (2020)
    Haves:: 
    870971-tsart:48665586|980|a
  3. Brune bananer, øl-mask og kaffeblade bliver til softice, mel og boblevin

    • Avisartikel

    Brune bananer, øl-mask og kaffeblade bliver til softice, mel og boblevin

    I: Politiken, 2020-06-06, Sektion 5, s. 16-17
    En række virksomheder har kastet sig ud i at udnytte rester fra fødevareindustrien til at fremstille nye produkter. Det kan være en løsning på både madspild og kommende fødevaremangel
    Find den her
    Detaljer
    Haves: 
    870971-avis:48380689|980|.
    Omfang: 
    Sektion 5, s. 16-17
    Målgruppe: 
    gymnasieniveau, alment niveau, voksenmaterialer
    Findes i: 
    Politiken, 2020-06-06
    Haves:: 
    870971-avis:48380689|980|a
  4. Det bugner med mad, der er fri for noget

    • Tidsskriftsartikel

    Det bugner med mad, der er fri for noget

    I: I form, 2020, nr. 11, S. 30-33
    Ofte fravælges madvarer, der indeholder f.eks. laktose eller tilsætningsstoffer - også selvom man ikke har allergi og der ikke findes videnskabelige grunde til det. Der er generelt et stigende udbud af produkter, der er "fri for" noget, og varerne sælger godt. 10 officielle kostråd fra Fødevarestyrelsen er dog en bedre rettesnor, hvis man gerne vil spise sundt
    Find den her
    Detaljer
    Haves: 
    870971-tsart:48566324|980|.
    Omfang: 
    S. 30-33
    Målgruppe: 
    gymnasieniveau, alment niveau, voksenmaterialer
    Findes i: 
    I form, 2020, nr. 11
    Haves:: 
    870971-tsart:48566324|980|a
  5. Hvordan fjerkrækød kan håndtere udfordringen med alternative proteinkilder

    • Tidsskriftsartikel

    Hvordan fjerkrækød kan håndtere udfordringen med alternative proteinkilder

    I: Dansk erhvervsfjerkræ, Årg. 49, nr. 9 (2020, S. 50-51
    Fremhævelse af sundhed, etik og værdi kan hjælpe fjerkrækød til at modstå udfordringen fra alternative proteiner
    Find den her
    Detaljer
    Haves: 
    870971-tsart:38231901|980|.
    Omfang: 
    S. 50-51
    Målgruppe: 
    gymnasieniveau, fagligt niveau, alment niveau, voksenmaterialer
    Findes i: 
    Dansk erhvervsfjerkræ, Årg. 49, nr. 9 (2020
    Haves:: 
    870971-tsart:38231901|980|a
  6. Vil du dele mælken med kalven?

    • Tidsskriftsartikel

    Vil du dele mælken med kalven?

    I: Samvirke, 2020, mar., S. 24-33
    Forbrugerne stiller efterhånden større krav til både dyrevelfærd og klimaaftryk i produktionen af mælk
    Find den her
    Detaljer
    Haves: 
    870971-tsart:48008534|980|.
    Omfang: 
    S. 24-33
    Målgruppe: 
    gymnasieniveau, alment niveau, voksenmaterialer
    Findes i: 
    Samvirke, 2020, mar.
    Haves:: 
    870971-tsart:48008534|980|a
  7. En gigantinvestering har lige bragt fremtiden meget tættere på - så nu er laboratoriebøfferne på vej til din tallerken

    • Tidsskriftsartikel

    En gigantinvestering har lige bragt fremtiden meget tættere på - så nu er laboratoriebøfferne på vej til din tallerken

    I: Zetland online, 2020-10-14,
    Det hollandske firma "Mosa Meat" har sikret sig en stor investering på 350 millioner kroner til at opskalere produktionen af ko-fri oksefars, som de forventer vil være billigere end traditionelt hakket oksekød i 2025. Står kødbranchen på tærsklen til en revolution, der vil forandre landbruget, som vi kender det?
    Find den her
    Detaljer
    Haves: 
    870971-tsart:38254693|980|.
    Målgruppe: 
    gymnasieniveau, alment niveau, voksenmaterialer
    Findes i: 
    Zetland online, 2020-10-14
    Haves:: 
    870971-tsart:38254693|980|a
  8. Kunstigt kød bliver først en succes, når det smager godt : så jeg tog til plantefarsens største prisshow

    • Tidsskriftsartikel

    Kunstigt kød bliver først en succes, når det smager godt : så jeg tog til plantefarsens største prisshow

    I: Zetland online, 2020-02-24,
    Verdenssamfundets trang til at spise sig mæt i kød er en kolossal klimabelastning, men efter to årtiers mislykkede eksperimenter udgør plantebaserede pølser og bøffer for første gang et velsmagende, konkurrencedygtigt alternativ
    Find den her
    Detaljer
    Haves: 
    870971-tsart:47878799|980|.
    Note: 
    I anledning af foreningen PlanteVæksts uddeling af PlantePriserne 2020
    Målgruppe: 
    gymnasieniveau, alment niveau, voksenmaterialer
    Findes i: 
    Zetland online, 2020-02-24
    Haves:: 
    870971-tsart:47878799|980|a
  9. Norsk is holdt London frisk

    • Tidsskriftsartikel

    Norsk is holdt London frisk

    I: Historie : illustreret videnskab, 2020, nr. 9, S. 24-29
    Før elektriske køleskabe var man afhængig af is for at holde madvarer friske. Efterspørgslen gjorden i 1800-tallet det fattige schweizer Carlo Gatti hovedrig på import af norsk is til Storbritannien
    Find den her
    Detaljer
    Haves: 
    870971-tsart:48386229|980|.
    Omfang: 
    S. 24-29
    Målgruppe: 
    gymnasieniveau, alment niveau, voksenmaterialer
    Findes i: 
    Historie : illustreret videnskab, 2020, nr. 9
    Haves:: 
    870971-tsart:48386229|980|a
  10. Finansmand vil erobre det globale marked for "kød" uden kød

    • Avisartikel

    Finansmand vil erobre det globale marked for "kød" uden kød

    I: Jyllands-posten, 2020-02-15, Erhverv (østudgave), s. 8-9
    Morten Toft Bech, som bor på Mallorca og bl.a. står bag en hedgefond i Hongkong, satser stort med en britisk virksomhed for plantebaserede fødevarer, og sammen med den tidligere danske topchef i Lidl vil han skabe milliardsalg og global ekspansion
    Find den her
    Detaljer
    Haves: 
    870971-avis:47807948|980|.
    Omfang: 
    Erhverv (østudgave), s. 8-9
    Målgruppe: 
    gymnasieniveau, alment niveau, voksenmaterialer
    Findes i: 
    Jyllands-posten, 2020-02-15
    Haves:: 
    870971-avis:47807948|980|a